新竹鳳山寺日常師父說:「惡劣的環境卻變成我們最好的增長滋養。事實上,最髒的東西卻是最好的有機肥料,這也是佛出世為什麼用蓮花作為表徵的根本原因。」

  里仁架上琳瑯滿目的農產品及商品,可以說就是為了落實師父的慈心理念而開展出來的。每一把菜、每一件食品,皆以誠信、互助、 感恩搭起產銷消之間的橋樑,希望從平常生活的造業中,共創健康和樂的世界。為了讓長期和里仁合作的農友、廠商更深入體悟慈心理念,更願意與里仁同心協力, 福業公司和里仁公司於2013年9月29日及10月4日分別為農友、廠商舉辦了聯誼會。

 
大地醫生,覓得更多知音 ──農友聯誼會

  「成辦一件大事需要一群人。」 十多年前日常師父要推動有機農業的時候,很多人都說:「這是不可能的事情!」即使有心嘗試有機耕種的農友,大多還要忍受有譏、有飢、有機三個艱苦的過程。有機農業的推動就是一件大事,日常師父指出:「如果農藥、化肥再繼續使用,最後人類只有三種選擇:毒死、餓死、戰死。不是被農藥、化肥毒死;就是土地酸化,長不出東西,人類活活餓死;最後為了爭食,互相殘殺而死。」因此一群弟子投入有機耕種,但憑少數人耕種依然不夠,還必須仰仗一群人的支持與肯定。經過不斷地努力提升技術,克服困難,許多農友走出困境、走出悲情,甚至覺得做有機是一件光榮的事。

  九月二十九日的「福業農友聯誼會」,將近五百位農友及眷屬相偕而來,其中合作的有機農友共有二六四戶。有了家人的支持,他們漸漸走 出「有譏」和「有飢」的影子。賴學長鼓勵大家:「大步向上歡喜作伴,不只看眼前的成就,而是大步跨上去,一群人互助合作,彼此間歡喜作伴,走出不一樣路。」

  近年來,常有有機農產品驗出農藥殘留,雖然是少數人的行為,卻讓日常生活備受影響。如何讓消費者相信真有機呢?福業李逢祺師兄提 到:「誠信才是穩固的基石,誠信是做出來的,希望大家了解有機法規,詳實紀錄,注意細節,並遵循標準作業,這樣的誠信是可被衡量的。」福業公司近期將推動全區產銷規劃以期做到產銷平衡,為建立發展平台,成立福業資訊系統,並設立產地物流中心,擴展通路。透過這堂課,農友們對福業更有信心了。

  會中,農友分享有機栽培除了辛勞,也有歡喜的時候。南投仁愛鄉的「歡喜果園」主人潘源田,初作有機栽培時,果樹種了死,死了又種, 六年來都沒收成,遇難不退是他一路走來的心境。後來,他種筆柿給鳥吃,以換取甜柿的收成;把果樹當成家人般對待,每天和它對話;為了品質提升不斷請教專 家。現在開發出的甜柿禮盒,個個都是百裡挑一的精品。他說:「假歡喜做久了,也會變成真歡喜。」在家人的支持下,他的果園果真成為名符其實的歡喜果園。

  花蓮玉里的曾國旗農友承襲父親的誠信,扛下產銷班的重擔,成立「東豐拾穗農場」。他結合大家的力量,經過三年的努力,清掉很多農藥罐之後,青蛙、蟋蟀等漸漸回來,生態日趨恢復。他甚至與當地小學合作,推動小學生「有機耕作體驗」,小朋友因此學會了尊重土地和感恩。曾國旗認為有機栽培就是農業中「最對的事情」,他正以自己的生命經驗,去影響更多年輕人的生命。

  廣大的消費群眾雖然無法來到現場向農友致意,但透過影片,傳達社會上許多消費者對有機農友的支持與感恩。在聯安健診中心任職的曾師姐體會有機的好處之後,把對有機的支持帶到工作上,積極的實踐與推廣。她從飲食下手,請同事吃有機餐,更為空腹健診者準備有機飯糰,還帶公司員工參觀有機農場,向農場訂購有機菜,讓同仁能很方便的買到有機菜,她用種種方式支持有機,讓周遭的人都受益。

  台北蔬福園餐廳的姚以中師兄及陳素女師姐,把法式餐廳轉為有機蔬食餐。他們有個使命,就是要把農友辛苦種出來的作物,做出好吃的料理,讓更多人享用有機菜的健康與營養。還有很多消費者給農友回饋和感恩,有人說:「這條路是對的,你們要堅持走下去。」更有人說:「你們是大地的醫生,我 們會盡量買、盡量吃。」聽到大家的鼓勵,有位農友感動地說:「再怎麼辛苦,我都會歡喜的堅持下去。」

  短短一天的聚會,大家都有滿滿的收穫,共同的感受是「走有機這條路一定要產銷消歡喜相伴,並堅持不退,才能跨越難關,大步向上。」 透過農友的努力,福智里仁不斷地開展,農友收成愈來愈好,成為快樂的有機農夫,而且產品漸漸拓展至國際市場。有機將是潮流趨勢,希望越來越多人投入,期待台灣變成一個有機島。

 

 

原料供應,建構誠信鎖鏈──廠商聯誼會

  正當起雲劑、順丁烯二酸、假米粉、假油等食品安全事件頻頻發生之際,日常師父「佛法之財」的理念,再度印證唯有誠信互助,才是創造產銷消三贏的基礎。日常師父提到:「目前一般經營事業,共同的目標無非為了賺錢,現在我們從事這個行業,不是世間之財,而是藉由世間的外相,集聚佛法之財,才是我們學的真正的佛法,佛法不離世間覺,但是認識覺、迷兩個截然不同的內涵,所以,我們還是不離世間來談怎麼增長佛法之財。世間之財,有我一定沒有你,反過來也是如此。佛法之財就不一樣,有我就有你,有你就一定有我,而且必須是兩者兼顧,才能夠互相互利增上。」

  有鑑於食品安全事件頻繁,里仁公司決定從源頭把關,也就是成立「誠信互助的原料供應鏈」,未來原料來源都在里仁廠商中,經過慈心驗證公司的評鑑確定安全。如此理念須與合作廠商達成共識,「廠商聯誼會」於焉舉辦。

  十月四日,來自全省各地共有二一九家廠商、三四四人共襄盛舉。賴學長期許,里仁和廠商都是生命共同體,雖然廠商都很努力,但台灣食品卻不斷發生問題,希望透過這個機會,雙方達成共識,願意一起建構原料供應鏈,進一步提供台灣相關業界安全健康的原料來源。

  會中,大家熱烈思考、討論誠信互助的內涵和意義。曾遭遇食品安全事件的廠商,首先分享心路歷程。名記豆腐老闆黃孝誠,感觸極深,他萬萬沒想到豆花產品所使用的地瓜粉被驗出含有順丁烯二酸,讓一向堅守有機品質、保持良好信譽的名記,一夕之間獨自面對輿論的抨擊。他說:「那兩三天,我接到無情的謾罵,個人的壓力不是大家所能理解的……」黃老闆感恩里仁適時鼓勵與關懷,帶他走出陰霾。

  廠商為了好品質而買最貴的蕃薯粉,卻被檢出順丁烯二酸;為了慎選果汁粉,結果檢出起雲劑,再再突顯廠商原料來源的潛在危機。因此,里仁經理韓敬白師兄說明,里仁對有機產品的評鑑很嚴謹,沒想到卻在廠商所使用的原料上發生問題;如果,產銷消每一過程與細節,真實落實誠信,不預期的事件是可以避免的。

  面對食品安全事件,福智里仁直接面對問題,不斷因應與提昇。例如,三聚氰胺事件雖未被波及,里仁即重視上游原料的把關;護髮粉事件,里仁成立品質保證委員會;塑化劑事件,里仁促請廠商改用非PVC的容器和手套;最近的毒澱粉事件,里仁不斷加強評鑑工作。

  然而,更趨嚴密的評鑑,卻被部分廠商誤解為不信任,但也有廠商體會到福智里仁的用心,統一生機總經理陳政南說:「如果沒有里仁這樣的夥伴在周邊提醒的話,可能做錯了,自己都還不知道。找到好夥伴帶你上這條船,一起經營事業,這才是長治久安的企業理念。」

  危機正是轉機!幾次食品安全事件反而激發出「誠信互助」的努力方向。會中,福智里仁建構一個誠信穩定的原料供應鏈的構想得到大多數廠商的認同。

  去年才與福智里仁合作的全冠老闆蘇宇耾,投以百分之百的贊同,他說:「我是一個很懶的人,生產生仁糖要用到的有機花生、天然染料,里仁全都幫我找好了,我不用費心找安全的原料,只要專心生產即可!」

  「瓜瓜園」總經理陳金柱說:「里仁用心為消費者把關讓我很感動,所以也策勵員工務必做好里仁委製的產品。因為里仁做的是社會責任,作為供應商與有榮焉。」

  「菇王」的賴丁瑜經理說:「新產品海苔醬,透過里仁協助順利得到新藻公司提供原料,因而,我們更加珍惜合作的機會,也支持原料供應鏈。」

  熱烈互動的聯誼會中,原料供應鏈計劃,當場得到百分之九十八與會者認同,二五○人決定加入,為守護食品安全攜手努力。大家都希望產品拓展到世界各地,善的循環生生不息。

 

文章來源  福智之聲

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