福智推校園蔬食 少吃肉救地球
作者： 本報訊 | 台灣立報 – 2012年12月13日 上午4:35
【記者鄭諺鴻台北報導】
福智文教基金會致力生命與品格教育，於各地成立讀書會倡導終身學習，推動「校園有機蔬食」專案，讓學生了解蔬食對環境及自身的好處，把健康美味的蔬食帶入校園，獲得教育部「101年績優教育基金會」特優獎。
教育部12日舉辦「101年度績優教育基金會頒獎典禮」，表揚35家績優教育基金會。今年共有101家教育基金會參與評鑑，教育部邀請學者專家進行書面審查作業，評鑑結果共有9個獲得特優、14個優等及12個甲等。
▲101年績優教育基金會頒獎典禮，教育部社教司長羅清水（左）頒獎表揚列為特優的福智文教基金會，肯定福智在推動生命教育上的耕耘，右為福智文教基金會代表郭基瑞。
（圖文／楊萬雲）
活動擴及全台12校
福智文教基金會課長黃珠釵表示，結合慈心基金會推動的「減碳大作戰、少吃肉、蔬食救地球」計劃，2010年起推動「校園有機蔬食」活動，現已擴及全省12所學校，受益師生超過1萬1千多人，每週1次蔬食日，讓學生了解蔬食對環境及自身的好處。
黃珠釵說，有個孩子曾經分享：「聽到農夫的心路歷程很感動，為了我們及大地的健康，種出這麼營養蔬果，吃有機飯、有機菜還可以幫地球降溫，讓小動物不會因為農藥而受害，我一定要把飯菜吃光光。」許多校長都希望課程能延續下去，讓孩子長大以後，也能傳播這樣的概念。
教育部訂每年8月第4個星期日為「祖父母節」，享受親情溫馨團聚的美好之外，更要傳達孝親的美德。黃珠釵表示，福智文教基金會特別在祖父母節嘉年華會中，設置以孝敬、感恩、傳承為內涵的攤位「傳家寶」，傳家寶可能是一件有意義的珍寶或一句發人深省的話，透由活動讓晚輩傾聽長輩的寶貴經驗，體會「家有一老，如有一寶」的真諦。
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